Omanrunsblog Well-To-Do

     หมูกรอบเป็นเมนูอาหารยอดนิยมที่หลายคนชื่นชอบ ด้วยรสชาติที่อร่อย หนังกรอบ เนื้อนุ่ม ทานคู่กับอะไรก็อร่อย วันนี้เรามีสูตรทำหมูกรอบง่ายๆ ที่ทำตามได้ไม่ยากมาฝากกัน ส่วนผสม:  1 หมูสามชั้น   2 เกลือ   3 น้ำมันสำหรับทอด วิธีทำ:     เตรียมหมู:    1 ล้างหมูสามชั้นให้สะอาดแล้วโรยเกลือ     นำหมูไปต้มในน้ำเดือดประมาณ 20 นาที หรือจนหมูสุก    2 นำหมูขึ้นจากน้ำ พักให้เย็นลง    3 ใช้ส้อมจิ้มหนังหมูให้ทั่ว    4 นำเข้าหมอทอดไร้น้ำมันที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้น   ทอดหมู:    1 ตั้งน้ำมันให้ร้อน    2 นำหมูลงทอด โดยเริ่มจากด้านหนังลงก่อน    3 ทอดจนหนังหมูพองฟูและเหลืองกรอบ    4 กลับด้านทอดต่อจนเนื้อหมูสุกเหลือง    5 นำหมูขึ้นจากน้ำมัน พักให้สะเด็ดน้ำมัน   หั่นและเสิร์ฟ:    1 หั่นหมูกรอบเป็นชิ้นพอดีคำ    2 เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม หรือทานคู่กับอาหารอื่นๆ ตามชอบ     เคล็ดลับ:   ...

              วันนี้จะมาลองทำข้าวผัดแหนมกินเองแบบง่าย ๆ              ข้าวผัดแหนมเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยม ด้วยรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อมลงตัว ทำได้ง่าย และใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ส่วนผสมหลัก  1. ข้าวสวย (ใช้ข้าวเย็นจะดีมาก)  2. แหนม  3. ไข่ไก่  4. กระเทียม  5. พริกขี้หนู  6. ผักตามชอบ ส่วนผสมปรุงรส  1. ซอสหอยนางรม  2. ซีอิ๊วขาว  3. น้ำตาลทราย (เล็กน้อย)  4. น้ำมันพืช เครื่องปรุงรส 4 อย่าง นี้แหละอร่อยแล้ว วิธีทำ   เตรียมวัตถุดิบ    1. หั่นแหนมเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะบี้พอหยาบ    2. สับกระเทียมและพริกขี้หนู    3. หั่นผักเป็นชิ้นพอดีคำ   เริ่มด้วยการผัดแหนม    1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงผัดให้หอม (ถ้าไม่มีกระเทียมและพริกขี้หนู ไม่ต้องใส่ได้ แหนมจะมีพริกสดอยู่แล้ว     2.  ใส่ไข่  ตอกไข่ใส่ลงในกระทะ ยีให้ไข่พอสุก     3. ใส่แหนมลงผัดจนสุกและมีกล...