ข้าวผัดแหนม
วันนี้จะมาลองทำข้าวผัดแหนมกินเองแบบง่าย ๆ
ข้าวผัดแหนมเป็นอาหารจานเดียวที่ได้รับความนิยม ด้วยรสชาติเปรี้ยว เค็ม เผ็ด กลมกล่อมลงตัว ทำได้ง่าย และใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง
ส่วนผสมหลัก
1. ข้าวสวย (ใช้ข้าวเย็นจะดีมาก)
2. แหนม
3. ไข่ไก่
4. กระเทียม
5. พริกขี้หนู
6. ผักตามชอบ
ส่วนผสมปรุงรส
1. ซอสหอยนางรม
2. ซีอิ๊วขาว
3. น้ำตาลทราย (เล็กน้อย)
4. น้ำมันพืช
เครื่องปรุงรส 4 อย่าง นี้แหละอร่อยแล้ว
วิธีทำ
เตรียมวัตถุดิบ
1. หั่นแหนมเป็นชิ้นเล็กๆ หรือจะบี้พอหยาบ
2. สับกระเทียมและพริกขี้หนู
3. หั่นผักเป็นชิ้นพอดีคำ
เริ่มด้วยการผัดแหนม
1. ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย ใส่กระเทียมและพริกขี้หนูลงผัดให้หอม (ถ้าไม่มีกระเทียมและพริกขี้หนู ไม่ต้องใส่ได้ แหนมจะมีพริกสดอยู่แล้ว
2. ใส่ไข่ ตอกไข่ใส่ลงในกระทะ ยีให้ไข่พอสุก
3. ใส่แหนมลงผัดจนสุกและมีกลิ่นหอม
4. ผัดข้าว ใส่ข้าวสวยลงไปผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน
5. ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ๊วขาว และน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน
6. ชิมรสและปรุงเพิ่มตามชอบ
ตักข้าวผัดแหนมใส่จาน เสิร์ฟพร้อมพริกน้ำปลา หรือผักสดตามชอบ
เคล็ดลับความอร่อย
- ใช้ข้าวเย็นจะทำให้ข้าวผัดร่วน ไม่แฉะ
- ผัดแหนมให้มีกลิ่นหอม จะทำให้ข้าวผัดมีรสชาติอร่อยยิ่งขึ้น
- ปรุงรสด้วยซอสหอยนางรมและซีอิ๊วขาว จะทำให้ข้าวผัดมีรสชาติกลมกล่อม
- สามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ตามชอบ
#Omanruns
ความคิดเห็น
แสดงความคิดเห็น